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•麻油三杯燒酒雞
說明>
因為單純的麻油雞麻油很多太油,燒酒雞酒味又太重,三杯雞的湯汁又太鹹無法喝,所以自己將這些料理改良,有麻油的滋補,又有燒酒雞的香味,更有三杯雞的濃郁口味!就算湯汁喝起來也不會過油過鹹!
材料>
雞、老薑、蒜頭、醬油、糖、水、米酒
作法>
1.雞切成塊狀,起一鍋水煮滾,將雞塊倒入燙過,將多餘血水雜質燙出,然後用冷水將雞肉沖洗乾淨
2.老薑切片,蒜頭拍打,起油鍋,加入適量的沙拉油及麻油拌炒爆香
3.入雞塊一起炒,略熟後倒入醬油、糖及水一起燒
4.待雞肉入味,湯之略微收乾後倒入米酒,淋上幾滴麻油再炒一下就可以了
醫師專區
•姓名:
張旭鎧職能治療師
•科別:
兒童/青少年心智科
•專長:
小兒職能治療
•問診記錄:
兒子今年9歲,在學校常會講一些老師、同學覺得變態的話還帶動作,如老師講到包子,他會想到ㄋㄟㄋㄟ,香腸會想到鳥鳥,熱的時候會掀衣服搧風,露出肚子,而且他對生殖器和屁股很好奇,會想摸別人的,看到電視上的清涼廣告,生殖器會有反應,這樣正常嗎?
您好,孩子是否已經進入青春期,這需要門診臨床判斷,但相信您在意的是孩子的不當行為。從您的描述可以發現,孩子之所以會有不當行為的產生,很可能是為了引起注意,雖然這樣的注意是負面的、不受讚賞的,但是孩子的心裡可不這麼想,因為當他感到大家的眼光都在他身上時,內心的優越感已超過一切,所以不會在乎對與不對。一般而言,面對孩子這樣的行為,我們會建議採取忽略的態度。在不影響孩子的安全、清潔狀況下,對於孩子的不當行為採取忽略、不理會,但對於孩子一點點兒表現良好的行為,則要超乎平常數十倍的稱讚,慢慢地孩子會了解到什麼行為事被允許、什麼行為得不到任何回饋。
心靈補給站
•人生得失總是零
這個世界上所有的事情,總是有一得必有一失。愛情能夠給你歡樂,但它同時也給你痛苦;財富可以給你享受,但它也會帶來苦惱;成功使你快樂,但是當失敗之後痛苦將變得強烈而無法忍受。......
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