佛教主張一定要完全素食嗎？
從 現在所流傳的佛教來看，大約有三大體系，即主要流傳於斯里蘭卡、緬甸、泰國等地的「南傳佛教」，主要流傳於中國、日本、韓國、台灣等地的「北傳佛教」， 主要流傳於西藏地區的「藏傳佛教」。這三大體系佛教，「北傳佛教」是提倡完全素食的，我們看到這個地區的出家眾，都是完全素食的（但在日本有些已不再遵循 此傳統了），其他兩個體系的佛教，就沒那麼普遍。
那麼，對於完全素食，佛陀時代的情況是怎樣的呢？從現存各部派的《阿含經》與《律典》記載來看，佛陀似乎沒有主張完全素食。例如：毘舍離的郁伽長者，將他 最喜歡吃的摻棗豚肉、油炸菜梗、肉汁拌飯，親手供養佛陀，佛陀也都接受了[*1]。又如：提婆達多在佛陀晚年時，提出出家眾應終身守「不食魚、肉」等「五 法」的主張[*2]，有別於佛陀的戒律（佛陀允許這五法[*3]），以吸引摩竭、鴦伽二國等許多喜歡苦行出家佛弟子，想另組僧團[*4]。再如：佛陀時代 毘舍離的大將軍，名叫「師子」，本是外道尼乾的弟子，因折服於佛陀的教導，歸依佛陀，就以家中庫存的牛肉宴請佛陀與比丘們，受到當時外道尼乾弟子的污衊 [*5]，此事件各部律典所載雖有小異，但都說到佛陀因此而為出家佛弟子制定「三種不淨肉不應噉」之規定，即若「見、聞、疑」為宴請自己而殺之肉不食 [*6]。
「北傳佛教」地區的完全素食傳統，可能起源於梁武帝(464～549 AC)的主張與推行，他依《大般涅盤經》〈四相品〉之「食肉者斷大慈種」[*7]、《楞伽經》之「斷肉」[*8]作《斷酒肉文》[*9]。「大悲心」，是 大乘修菩薩行最重要的特德，所謂：「菩提心唯從大悲生，不從於善生」[*10]就是這樣的意思。殺生而食，固然違反佛陀時代所提倡「十善」中的「不殺」， 所以佛陀有「三種不淨肉不應噉」的規定。但，有食肉的需求，就難避免有殺生的供給，所以，大乘修菩薩行者更進一步主張完全素食，可以說是「大悲心」的徹底 發揮。
佛教是主張「不殺」的，尤其是故意的「殺」。「完全素食」是不殺的徹底發揮，應受到高度的讚歎與尊敬。但佛弟子如果因個人的生理因素，或因環境的限制而沒有完全素食，倘能遵循佛陀「三種不淨肉不應噉」的規定，謹守不故意殺的戒律，那也屬難得了。
參考資料：
*1：《增支部第5集第44經》。
*2：提婆達多主張「五法」的內容，各部律典記載稍異，但「不食魚、肉」一項，則相同，參考《五分律》(大正22.164.1)、《四分律》(大正 22.594.2)、《十誦律》(大正23.259.1)、《根本說一切有部毘奈耶破僧事》(大正24.149.2)、《根本薩婆多部律》(大正 24.546.3)、《善見律毘婆沙》(大正24.768.3)。
*3：《根本說一切有部毘奈耶破僧事》(大正24.149.2)。
*4：《五分律》(大正22.164.1)。
*5：《增支部第8及第12經》。
*6：《五分律》(大正22.149.31)、《四分律》(大正22.872.1)、《十誦律》(大正23.190.2)。淨，允許之意。
*7：《大般涅槃經》(大正12.626.1)。
*8：《入楞伽經》(大正16.623.1)。
*9：《大正52.294.3》。
*10：《十二門論序疏》(大正42.179.1)，其可能依《華嚴經》的「菩提心寶亦復如是，大悲救護眾生性生非餘善生。」(大正9.779.3)而說。
http://putiguang.org/tw/content/view/21/48/
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http://www.cbeta.org/result/normal/T24/1462_013.htm
善見律毘婆沙卷第十三
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)║「爾時佛住王舍城竹林精舍，
T24n1462_p0768b26(06)║此破和合僧戒中，於是提婆達多，
T24n1462_p0768b27(08)║往至拘迦利迦一吒無迦利騫陀毘耶子娑勿陀達多所，
T24n1462_p0768b28(03)║至已語諸長老言：『我等共破和合僧及如來威德。』
T24n1462_p0768b29(01)║破和合僧因緣，後騫陀迦中當說。善哉大德者，
T24n1462_p0768c01(00)║此是乞語也。願一切比丘，
T24n1462_p0768c02(07)║盡形受在阿蘭若處住，此是受頭陀法。
T24n1462_p0768c03(08)║若比丘還聚落中住犯罪，願佛為諸比丘如是結戒，
T24n1462_p0768c04(04)║餘四法亦如是。我等令人知者，佛不隨我等制，
T24n1462_p0768c05(02)║我等自行此法，令人知我等少欲知足，
T24n1462_p0768c06(03)║於是發大善心。佛聞調達乞五法欲破和合僧，
T24n1462_p0768c07(01)║佛念言：『此人為利養故，必墮地獄。』佛念言：
T24n1462_p0768c08(02)║『我若許調達五法者，多有善男子出家，
T24n1462_p0768c09(02)║若受持此法，則於道有難。』是故律本中說，
T24n1462_p0768c10(02)║止止調達，勿建此法。若善男子，
T24n1462_p0768c11(06)║或在阿蘭若處或在聚落，隨心所樂各不障道。 「頭陀乞食、
T24n1462_p0768c12(00)║捨糞掃衣、半月樹下、不食魚肉。佛言：
T24n1462_p0768c13(02)║『除三疑不食。』云何三疑？一者見，二者聞，
T24n1462_p0768c14(02)║三者疑。云何見？見檀越為比丘殺。
T24n1462_p0768c15(06)║云何聞？聞檀越為比丘殺。云何疑？疑為比丘殺。
T24n1462_p0768c16(03)║若見疑者，
T24n1462_p0768c17(16)║云何見疑？比丘從阿蘭若處入聚落乞食，道逢見諸白衣入山行獵，
T24n1462_p0768c18(05)║明日聚落作大會，諸比丘於會得肉，心自念言：
T24n1462_p0768c19(04)║『昨日見諸檀越行獵，疑此肉當是為獵得也？』
T24n1462_p0768c20(02)║是名見疑，不得食。若檀越言：
T24n1462_p0768c21(08)║『我本為王及自為行獵，不為比丘，大德但食。』
T24n1462_p0768c22(06)║若如是者食無罪。聞疑者，比丘在阿蘭若處，
T24n1462_p0768c23(05)║聞聚落行獵設會。檀越請比丘食，比丘疑心，若食得罪。
T24n1462_p0768c24(00)║若檀越言：『我自為行獵，不為比丘。』
T24n1462_p0768c25(03)║若如是者食無罪，是名聞疑。
T24n1462_p0768c26(07)║若不見不聞不疑為比丘殺，如是食無罪，有見得食。
T24n1462_p0768c27(02)║云何有見得食？若見人屠殺，不為比丘，
T24n1462_p0768c28(02)║後若得肉食無罪，是名有見殺得食無罪。聞者，
T24n1462_p0768c29(00)║比丘自聞殺聲，不為比丘，比丘若得此肉，
T24n1462_p0769a01(00)║比丘得食無罪，是名聞。疑得食無罪，
T24n1462_p0769a02(01)║疑者，比丘入聚落乞食，見新肉疑不敢受，
T24n1462_p0769a03(01)║若檀越言：『不為比丘殺。』得食無罪，
T24n1462_p0769a04(04)║是名疑得食。若檀越為比丘殺，若不見不聞不疑，
T24n1462_p0769a05(00)║得食無罪。若檀越請二人與食，
T24n1462_p0769a06(04)║下座心自念言：『此當為上座殺，不為我，我食無罪。』
T24n1462_p0769a07(00)║上座復自念言：『此當為下座殺，本不為我，
T24n1462_p0769a08(00)║我食無罪。』若如此者，兩各自疑為彼，
T24n1462_p0769a09(02)║上下座疑俱食無罪。若人為比丘殺，比丘不知，
T24n1462_p0769a10(00)║食竟方知，如此者無罪。若比丘得肉食，
T24n1462_p0769a11(01)║應問然後食。
T24n1462_p0769a12(13)║何以故？為欲分別淨不淨得食故。熊豬肉相似故，不但熊豬，更有相似者，
T24n1462_p0769a13(00)║是故應問。 「歡喜踊躍者，調達乞五法，
T24n1462_p0769a14(02)║世尊不與，調達歡喜自念言：『我今定得破和合僧。』
http://www.cbeta.org/result/normal/T24/1462_013.htm
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